Goteo café é unha especie de café portátil que moe os grans de café en po e ponos nun recipiente seladofiltro de bolsa de goteo e, a continuación, os elabora mediante filtración por goteo. A diferenza do café instantáneo con moito xarope e aceite vexetal hidroxenado, a lista de materias primas do café de goteo só contén os grans de café recén producidos e cocidos. Con só auga quente e cuncas, podes gozar dunha cunca de café moído fresco da mesma calidade en calquera momento na oficina, na casa ou incluso en viaxes de negocios.
A membrana interna do oído colgante é unha capa de filtro con tal malla, que ten un papel na homoxeneización do fluxo de café.
Cando a auga quente se filtra polo café en po, extrae a súa esencia e aceite e, finalmente, o líquido do café sae uniformemente polo orificio do filtro.
Grao de moenda: segundo este deseño, o grao de moenda non pode ser demasiado fino, próximo ao tamaño do azucre. Ademais, hai unha especie de bolsa de café no mercado, que é semellante á bolsa de té. Trátase de moer os grans de café recén cocidos e, a continuación, empaquetalos nunha bolsa de filtro desbotable segundo o volume da cunca para facer unha bolsa de café conveniente. O material é como unha bolsa de té, a maioría de tecidos non tecidos, gasas, etc., que deben ser empapados.
Como preparar unha cunca de delicioso café de goteo?
1. Ao ferver obolsa de filtro de café por goteo, intente escoller unha cunca máis alta, para que o fondo da bolsa de orella non estea empapado en café;
2. A temperatura da auga fervendo pode estar entre 85-92 graos segundo o café e o gusto persoal;
3. Se o café é medio e torrado lixeiramente, engade primeiro unha pequena cantidade de auga e cocínao ao vapor durante 30 segundos para esgotar;
4. Presta atención á mestura e á extracción.
Outro consello:
1. Controlar o volume de auga: recoméndase preparar 10 g de café con 200 cc de auga. O sabor dunha cunca de café é o máis atractivo. Se o volume de auga é demasiado, facilmente o café levará a insípido e converterase nun café malo.
2. Controla a temperatura da auga: a temperatura óptima para elaborar ocafé filtro de goteoé duns 90 graos, e o uso directo de auga fervendo fará que o café se queime e amargue.
3. Proceso de control: o vapor axeitado fará que o café teña un mellor sabor. O chamado "vapor" consiste en inxectar uns 20 ml de auga quente para mollar todo o café en po, parar por un tempo (10-15 segundos) e despois inxectar suavemente auga ata que a cantidade adecuada de auga.
O café quente consome máis calorías que o café con xeo.
Hora de publicación: 07-02-2023