1. O café feito a man require moitos equipos de cervexa e require experiencia cualificada e un rico coñecemento de café.Colgado de oído Aforra moitos pasos de cervexa.
2. Hai demasiadas man de fabricación de café, que non é conveniente para levar a cabo, mentres que oBolsa de café de orellas é lixeiro e cómodo, o que é conveniente de levar ao saír.
3. O tempo de cervexa é diferente. O tempo de elaboración de café colgante de orellas é de aproximadamente 4 minutos e o do café coas mans está dentro de 2 minutos.
4. O período de cata de café colgado de orellas é máis curto que o dos grans de café coas mans, porque tamén aumenta a área de contacto co aire despois de moer no po de café e o aroma do café pode escapar facilmente, afectando o sabor.
Polo menos son necesarias moitadoras de café e extractores de café para moer o café, mentres que o café con orellas só precisa unha pota de auga quente. Non obstante, os grans de café son moi fáciles de reaccionar co aire, é dicir, oxidación. Os grans de café en po fino son máis propensos á oxidación, porque a superficie aumenta moito e a oxidación trae a fuga do sabor do café e a perda de sabor de café. Polo tanto, desde a perspectiva da frescura, o café recén moído debe ser mellor que colgar o café das orellas. Coas mesmas fabas e as mesmas condicións de extracción, o café recén moído terá un sabor lixeiramente mellor que colgar o café das orellas. En termos de aroma seco, aroma mollado, sabor e post -paso, é mellor que colgar o café das orellas.
Tempo de publicación: marcuo - 14 - 2023